В Грузии, конечно, все говорят на грузинском языке :)
Однако, есть разные ситуации:
- старшее поколение знает русский и смогут вас понять и ответить
- молодое поколение (наши ровесники) могут общаться на английском языке, редко на русском
Важно не забывать, что мы в Грузии - гости, и грузинам будет очень приятно, если мы покажем, что готовились к поездке. Поэтому вот главные слова, которые помогут вам начать беседу:
Здравствуйте! - გამარჯობა (gamarjoba)
До свидания! - ნახვამდის (nakhvamdis)
Всего хорошего! - კარგად (kargad)
Спасибо! - მადლობა (madloba)
Извините, ... - უკაცრავად (uk’atsravad) или ბოდიში (bodishi)
Да! - ჰო (ho)
Нет! - არა (ara)
Можно начать с приветствия и дальше на английском или на русском уточнить удобный язык для общения :)